Популярное тропическое плодовое растение авокадо стало ярким символом современной здоровой питательной культуры. Оно завоевало популярность как среди гурманов, так и среди людей, ведущих активный образ жизни.
Авокадо — это фрукт или овощ
Это интересный плод, который зачастую вызывает дебаты о том, является ли он фруктом или овощем. Хотя по вкусовым и кулинарным характеристикам он ассоциируется с овощами, научно и ботанически он относится к фруктам.
Этот фрукт обладает густой жирной мякотью, которая на ощупь кремообразная, а на вид сильно маслянистая. Его характерный «травяной» вкус и запах делают его узнаваемым.
Форма плодов может быть как овальной, так и грушевидной. Кожура обычно темного зелёного цвета. Однако иногда попадается и черный авокадо.
Внешний вид может варьироваться: некоторые гладкие и глянцевые, в то время как другие имеют бугристую текстуру. Авокадо различается и по весу, со средним весом 100-150 граммов и до крупных гигантов, достигающих килограмма.
Территория Карибов и Мексика считаются местом происхождения фрукта, где в древности ацтеки начали употреблять его мякоть. Эти регионы, включая Латинскую Америку, продолжают лидировать в выращивании плодов.
Дополнительно авокадо иногда именуют «аллигаторовой грушей».Это название возникло благодаря с форме плода , напоминающей грушу, и покрытию, аналогичному коже крокодила.
Интересные факты об авокадо
Увлекательный факт — фрукт был включен в Книгу рекордов Гиннесса, как наиболее питательный из всех.
Из остальных интересных фактов можно выделить:
- Наиболее распространенным кулинарным изыском, приготовляемым из авокадо, является соус гуакамоле. Это блюдо с мексиканскими корнями.
- Авокадо также известно под прозвищами «лесное масло» из-за нежности и маслянистости мякоти. А также «аллигаторовая груша» из-за схожести кожуры с кожей крокодила.
- Испанские исследователи, первые в Европе познакомившиеся с этим питательным фруктом, придумали для него название «авокадо». Ацтеки же называли его словом, что в наши дни можно было бы перевести как «яичко».
- Сбор урожая авокадо происходит, когда плоды достигают спелости, но остаются упругими. Древо способно держать спелые плоды на себе в течение нескольких месяцев, не сбрасывая их.
Виды сортов авокадо
На планете насчитывается около 400 различных сортов авокадо, отличающихся между собой цветом, габаритами и массой. Тем не менее все эти разновидности делятся на три категории: мексиканская, гватемальская и вест-индийская.
Знакомые нам авокадо представляют собой средний вариант с весом плода около 250 граммов. Калорийность 1 шутки такого равняется 500 ккал.
У сорта из Мексики плоды обладают тонкой кожурой. А при трении листьев дерева распространяется аромат аниса. Этот вид культуры устойчив к холоду и успешно процветает в субтропиках.
Гватемальский фрукт характеризуется большими плодами и толстой кожей. Деревья этого вида более требовательны и слабее адаптированы к холоду.
Вест-индийский сорт авокадо считается наиболее нежным и произрастает в тропических регионах.
Все нынешние варианты авокадо можно проследить до этих трех основных видов. К примеру, сорта мексикола и пуэбла, которые выращиваются в России, принадлежат к мексиканскому типу. А сорт фуэрте представляет собой гибрид фрукта из Мексики и Гватемалы.
Среди популярных и широко распространенных сортов, которые часто можно увидеть на прилавках, следующие:
Сорт Gwen
Gwen — характеризуется среднестатистическими плодами, обладающими округленной или немного продолговатой формой. Оболочка фрукта имеет небольшие бугры и окрашена в темно-зеленый цвет. А мякоть — желтовато-зеленая с мягким вкусовым оттенком, напоминающим аромат куриных яиц.
Сорт Zutano
Zutano — он является плодом продолговатой формы, напоминающей грушу. Оболочка гладкая и зеленоватая, без проблем снимается. Мякоть бывает как белой, так и желтоватой окраски, обладает вкусом, слегка напоминающим яблочный.
Сорт Reed
Reed — отличается кругловатыми или вытянутыми плодами. Их кожура толстая и пупырчатая, имеет темно-зеленоватый оттенок. Мякоть данного сорта бледно-желтая и обладает вкусом с нюансами груши и орехов.
Сорт Fuerte
Fuerte — обладает формой, напоминающую грушу с гладкой зеленоватой кожицей. Его мякоть обладает легких сладким и немного сливочным вкусом.
Сорт Pinkerton
Pinkerton — обладает длинной формой груши и зеленой шершавой кожицей, которая темнеет по мере зрелости. Мякоть желтоватого оттенка имеет приятный, слегка сладкий вкус.
Сорт Hass
Hass — самый популярный и единственный, который доступен для приобретения круглый год. Плод сорта Хасс овальный, обладает толстой черной оболочкой в полностью созревшем состоянии. Мякоть бывает белой или желтой, обладает текстурой масла и привкусом ореха. Калорийность авокадо Хасс составляет 160кк/100г.
Сорт Bacon
Bacon — представлен овальными и сочными плодами, которые покрыты гладкой и тонкой зеленой оболочкой. Вкус этого сорта выражен слабо.
Сорт Mexicola
Mexicola — характеризуется холодостойкостью и некоторой устойчивостью к засухе, что делает его предпочтительным для Кавказа. Плоды этого сорта имеют вес до 100 грамм и при созревании в конце летнего сезона приобретают темно-пурпурный, практически черный оттенок.
Сорт Puebla
Puebla — также обладает холодостойкостью и способностью роста в условиях некоторого холода. В районе Гагр этот сорт зреет в конце осеннего сезона и характеризуется полуяйцевидными плодами, покрытыми темной коричневой кожицей. Весят плоды немного меньше, чем 200 грамм.
Сорт Ettinger
Ettinger — обладает формой, напоминающей грушу, с большой легко-отделяемой косточкой. Имеет нежную мякоть, которая словно тает при употреблении. Израиль, являющийся страной-экспортером этого сорта с большими полезными свойствами, предоставляет эттингер в качестве первого сорта сезона. Плоды зреют к сентябру, в то время как хаас, фуэрте, пинкертон и рид в Израиле зреют позднее.
Основные отличия авокадо хасс от обычного авокадо
Возможно, вы заметили в супермаркетах необычный, почти черный авокадо, и вас посетило любопытство: что это за сорт, сколько калорий в нем и чем он отличается от обычного? И, конечно же, вас заинтересовал вопрос: почему он стоит почти вдвое дороже?
Это так называемое авокадо Хасс, выведенное в США в 20 — 30 -е годы прошлого века. Хасс представляет собой гибрид двух разных сортов авокадо из Гватемалы и Мексики. Вес авокадо Хасс составляет около 110 г.
Конечно, есть вполне обоснованные причины, по которым за него просят больше денег. Если вкратце, авокадо Хаас обладает большей калорийностью, более высоким содержанием жиров и углеводов, а также более насыщенным вкусом по сравнению с обычным сортом.
6 отличий авокадо Хасс от обычного сводятся:
- Во-первых, они различаются в цвете — Хасс имеет почти черную окраску, тогда как обычный авокадо — зеленый или темно-зеленый.
- Хасс обладает более высоким содержанием масла (или жира).
- Хасс обладает более насыщенным и выразительным вкусом, в то время как обычный авокадо некоторым может показаться менее вкусным (стоит отметить, что вкус может изменяться в зависимости от сочетания с другими продуктами).
- Кроме того, следует отметить, что Хасс авокадо лучше справляется с хранением и транспортировкой благодаря своей более плотной кожуре.
- Авокадо Хасс обладает большей калорийностью — около 167 ккал на 100 г, в то время как у обычного авокадо этот показатель составляет 124 ккал.
- Ещё одной существенной разницей, важной для садоводов, является более высокая урожайность авокадо Хасс. Особенность, отличающая деревья обычных сортов от деревьев Хасс, состоит в том, что Хасс плодоносят круглый год.
Можно ли выращивать этот фрукт в домашних условиях
Многие люди задаются вопросом, можно ли выращивать данные фрукты на дому. Ответ — да, выращивание плодов в доме возможно, хотя оно может представлять собой некоторые сложности. Процесс начинается с выращивания ростка из косточки авокадо, после чего растение требует правильного ухода и условий, чтобы успешно развиваться.
Первый способ выращивания
На дно горшка следует разместить слой дренажного материала, который может состоять из мелких камней или керамзита. В качестве грунта рекомендуется использовать смесь из равных долей песка, огородной земли и перегноя. Эту смесь следует аккуратно разложить в горшке поверх дренажного слоя.
Косточку авокадо следует уложить в подготовленный субстрат так, чтобы тупой конец оставался наверху, а остальная часть косточки была погружена в почву. После посадки следует хорошо полить почву. Прорастание семени обычно начинается через три или четыре недели.
Второй способ выращивания
Прорастить авокадо возможно и без использования почвы. Чтобы это сделать, в косточке следует создать две маленькие дырочки, в которые вставить зубочистки. Затем косточку следует частично погрузить в воду тупым концом так, чтобы она находилась в воде наполовину.
Важно поддерживать уровень жидкости в стакане на требуемой высоте, добавляя ее по мере необходимости, и иногда заменять старую воду на свежую. В течение времени косточка начнет высыхать и трескаться, и скоро из нее появится росток. Вместо воды также можно использовать гидрогель.
После того как авокадо прорастет, следует пересадить его в рыхлую почву, погружая косточку на половину ее длины. Процесс роста авокадо впечатляет своей скоростью: за три месяца рост может достигнуть около 50 сантиметров.
Это тропическое растение, которое требует тепла, обильного освещения и высокой влажности воздуха. Поэтому рекомендуется разместить его под ярким, но рассеянным светом, чтобы избежать прямого ожога листьев от солнечных лучей.
Субстрат, в котором развивается авокадо, следует поливать теплой фильтрованной водой, как только верхний слой высохнет. Обычно достаточно поливать растение 1-2 раза в неделю. При избыточном или слишком частом поливе авокадо предупредит вас сигналами: листья пожелтеют.
Химический состав и пищевая ценность
Средняя калорийность авокадо: около 212 килокалорий на 100 грамм продукта и может изменяться исходя из жирности, варьирующейся от сорта и территории произрастания.
Данный фрукт является очень питательным, в одной штуке имеется почти полный набор незаменимых кислот, важных для поддержания стабильной работы мозговых клеток и сохранения памяти.
Витаминно-минеральный состав авокадо насыщен и многообразен, включая холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н и РР, а также важные макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь, марганец, железо, фосфор и натрий. По составу БЖУ В 100 граммах съедобной части фрукта имеется 2 г белков, 14.7 г жиров, 1.8 г углеводов и 6.7 г пищевых волокон.
Как выбрать авокадо
Определить степень спелости плода может быть непросто. Если плод жесткий, лучше оставить его на дозревание, потому что его мякоть будет твердой и безвкусной. Если фрукт переспел, то мякоть станет кашеобразной, поэтому стоит избегать покупки размягченных и темных фруктов.
Важно помнить, что незрелый плод лучше не держать в холодильнике, так как он станет еще жестче.
Однако половинку созревшего полностью авокадо можно продержать в холодильнике, заранее обработав ее соком лимона, это позволит сохранить ее свежесть на протяжении нескольких дней.
Но как же выбрать авокадо? При выборе фрукта для проверки зрелости не нужно жать на боковые стороны авокадо, чтобы избежать оставления следов. Вместо этого лучше нажмите поближе к плодоножке. Если на этой области появится вмятина, вероятно, авокадо переспело.
Однако если мякоть немного уступает давлению, сохраняя при этом свою форму, это свидетельствует о достаточной спелости авокадо.
Чтобы определить зрелость, также можно воспользоваться и следующим способом: осторожно удалите плодоножку и посмотрите на оттенок мякоти под ней. Если она имеет желтоватый оттенок, то фрукт ещё не созрел полностью и требует времени. Если же она ярко-зеленая, то перед вами спелое авокадо. Плодоножка в этом случае также будет легко отделяться. Но если вы обнаружите под плодоножкой коричневую мякоть авокадо, это говорит о том, что оно переспело.
Как хранить авокадо
Незрелые плоды будут сохранять свою свежесть от двух дней до семи дней при средней температуре. Созревший фрукт, в свою очередь, можно класть в холодильник, но не более чем на три дня. Одной из особенностей данных плодов, которая отличает их от иных фруктов, является то, что на дереве они не зреют до конца.
Один из методов сохранения порезанного фрукта состоит в том, чтобы обмакнуть кусочки в воду и засунуть их в герметичный контейнер в холодильник на пару дней. Также возможен вариант заморозки фруктов, однако стоит удостовериться, чтобы они были полностью созревшими до этой процедуры. Важно помнить, что незрелые плоды, скорее всего, не достигнут зрелости, если их заморозить.
Как можно дозреть авокадо
Дабы процесс созревания пошел быстрее, можно поместить незрелые плоды рядом с бананом или яблоком в пакет из бумаги. Эффективность этого метода обусловлена наличием этилена в данных фруктах, который стимулирует созревание. Пакет улавливает выделяющиеся газы, что способствует более быстрому созреванию авокадо, чем при его естественном хранении.
У этого метода есть своя особенность: для полного дозревания потребуется примерно неделя или немного больше времени, исходя из того, сколько весит авокадо. Однако в результате вы получите мягкий и спелый фрукт.
Если вам не терпится или нет желания ждать так долго, есть второй способ, который может вам подойти. Разрежьте недозрелое авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки выньте мякоть в мисочку. Затем оберните миску пищевой пленкой и поставьте ее в микроволновку на 30 секунд.
Важно помнить, что хотя этот метод делает авокадо мягким за короткое время, он может немного изменить цвет и придать специфический аромат и послевкусие.
Как правильно очистить и есть
Есть несколько способов очистить авокадо. Первый метод включает надрезание плода посередине, удаление косточки и аккуратное вынимание мякоти из кожицы, проведя ложкой вдоль шкурки (Фрукт едят без косточки и кожуры).
Также можно выбрать второй метод: тонко нарезать половинку авокадо сверху вниз (при желании еще и влево-вправо) по мякоти, оставаясь на поверхности кожицы, после чего можно подцепить кусочки ножом.
Путем использования данных методов можно получить нарезанные ломтики или кубики плода. Еще один способ подразумевает очищение авокадо, подобно тому, как это делается с картофелем. Однако здесь возможна определенная сложность: поскольку созревший фрукт имеет мягкую текстуру, есть риск его деформации при чистке.
Существует несколько способов нарезать авокадо: пополам, на дольки и на кубики. Половинки фрукта могут быть красиво поданы на стол в качестве прохладной закуски. Дольки отлично подходят для использования в качестве гарнира. Форма кубиков представляет собой универсальный вариант для создания салатов и иных многослойных блюд.
Авокадо обычно употребляют в натуральном виде. Оно широко используется при приготовлении разнообразных закусок, салатов, супов или просто намазывается на хлеб подобно пасте.
В чем польза авокадо
Данный фрукт является эффективным антиоксидантом, который способствует защите клеток от старения, принимает участие в процессах образования крови и оказывает благотворное воздействие на функционирование желудочно-кишечного тракта. Авокадо также способствует понижению холестерина.
Мнение экспертов состоит в том, что благодаря энергетической ценности авокадо, его оптимально сбалансированному составу и полезным свойствам фрукт имеет потенциал заменить все виды пищи для человека!
Профилактика рака и депрессий
Как сообщает преподаватель диетологии из Колледжа имени Бена Вейдера, доктор медицинских наук Римма Дондуковская, авокадо может способствовать профилактике рака и снижению депрессии.
Фолиевая кислота, содержащаяся в необходимом количестве в одном авокадо, снижает риски развития некоторых видов рака. Это связано с тем, что питательные вещества, присутствующие в данном фрукте, обладают потенциалом для борьбы с раковыми клетками.
Исследования демонстрируют, что фитохимические соединения, извлеченные из авокадо, способны сдерживать рост предраковых и раковых клеток, а также вызывать гибель раковых клеток. Регулярное употребление фолиевой кислоты через пищу может предостерегать от возникновения рака предстательной железы, толстой кишки, желудка, поджелудочной железы и шейки матки.
Научные исследования также подтверждают взаимосвязь между депрессией и недостатком фолиевой кислоты. Фолат, присутствующий в авокадо, способствует предотвращению накопления в организме вещества, известного как гомоцистеин.
Гомоцистеин может замедлить поступление важных питательных веществ в мозг и усугубить симптомы депрессии. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты авокадо может помочь смягчить проявления депрессии.
Отличное средство при высоком давлении
Если не проводить лечение, повышенное артериальное давление оказывает дополнительную нагрузку на сердце и способствует сужению артерий (атеросклероз). Это последствия могут включать инсульт, проблемы с функцией почек и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Питание, богатое овощами, фруктами и нежирными молочными продуктами, при низком содержании соли способствует снижению артериального давления. Авокадо, в частности, ценится за свои особенности, способствующие борьбе с повышенным кровяным давлением.
Научные исследования убедительно свидетельствуют о том, что диеты, богатые мононенасыщенными жирами, способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина и снижению воспаления, что, в свою очередь, уменьшает вероятность сердечных заболеваний и инсультов.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать в рацион мононенасыщенные жиры для улучшения липидного профиля крови.
Помимо мононенасыщенных жиров, авокадо богато калием – его содержание даже превышает количество калия в бананах (половина среднего авокадо содержит 549 мг калия, в то время как один средний банан предоставляет 451 мг).
Пищевая диета, обогащенная калием, играет важную роль в регулировании сердечного ритма, уменьшении напряжения на стенки кровеносных сосудов, поддержании эффективной работы мышц и нервов, а также снижении кровяного давления путем балансированного воздействия калия на организм.
Польза авокадо для зрения
Авокадо насыщено антиоксидантами, включая лютеин и зеаксантин, способствующих снижению негативного воздействия света на глаза. Эти соединения помогают уменьшить вероятность образования заболеваний глаз, таких как возрастная дегенерация сетчатки (AMD) и катаракта, которые нередко проявляются у пожилых людей.
Фрукт обладает большим содержанием антиоксидантов, а также обильно снабжен витаминами и минералами. В нем в избытке присутствует витамин С, который играет огромную роль в поддержании глаз в здоровом состоянии.
Ученые утверждают: «Питательные вещества, такие как витамин С, способствуют здоровью глаз, так как они могут предоставить защиту от ультрафиолетового излучения». В соответствии с данными Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), до 20% случаев катаракты связаны с избыточным воздействием ультрафиолетового излучения.
Авокадо как средство против хронических воспалений
Необходимо иметь в виду, что продолжительное воспаление бывает фактором, способствующим возникновению диабета и артрита. У авокадо состав обладает витамином Е (достигающим 13% от рекомендуемой нормы в 100 г на день), который способствует уменьшению хронического воспаления.
Также следует учесть наличие в плодах витамина К (составляющего до 17% от рекомендуемой нормы на 100 г в день), который играет большую роль в поддержании здоровья костей. Этот витамин может замедлить утрату минеральной плотности костей и содействовать предотвращению остеопороза.
Однако важно осознавать, что авокадо не следует рассматривать как исключительное лекарство. Это всего лишь составляющая, хотя и значимая в рамках сбалансированного и правильного питания.
Более подробную информацию о концепции правильного питания вы можете найти в отдельной публикации. Помните, что важно употреблять как минимум пять порций фруктов и овощей ежедневно.
Авокадо отличный продукт для диетического питания
Несмотря на большие калории, авокадо является диетическим продуктом из-за наличия ненасыщенных жирных кислот, таких как омега-кислоты. Они понижают холестерин и уменьшают риск появления сердечно-сосудистых проблем.
Важно интегрировать эти жиры в ваш рацион при следовании здоровому питанию. Кроме того, при съедании плодов с достаточным количеством клетчатки, которая также имеется, они помогают продлить ощущение сытости.
По мнению диетологов, существует два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка питает полезные кишечные бактерии, которые играют важную роль в оптимальном функционировании организма. Кроме того, она помогает снижать поглощение жиров и регулирует вес.
В 1 авокадо содержится примерно 10 граммов клетчатки (25% из них — растворимая), что составляет около 30% рекомендуемой суточной нормы. Эти показатели являются весьма высокими по сравнению с большинством других продуктов. В результате употребления авокадо возникают заметные преимущества для поддержания нормального веса.
Статистические исследования выявили интересную связь: люди, включающие авокадо в свой рацион, имели вдвое меньший риск развития метаболического синдрома. Участники исследования, регулярно употребляющие авокадо, обладали более низким весом, индексом массы тела и показателями отложений жира.
Авокадо и похудение
Эксперты подчеркивают, что интеграция фрукта в рацион и использование специальных рецептов на его основе способствуют быстрому и комфортному понижению веса. Важно, что этот процесс происходит без ощущения голода или дискомфорта и не вредит здоровью.
Приблизительно за неделю можно потерять 2-4 кг. Так как авокадо обладает всем необходимым количеством КБЖУ, в таком режиме организм обогащается ценными витаминами, минералами и питательными веществами, способствуя укреплению общего здоровья.
Авокадная диета обладает уникальными особенностями, которые отличают ее от иных методов похудения:
- Заметное ускорение процесса сжигания подкожного жира, наиболее активно в области живота.
- Эффективное выведение излишней жидкости из тканей с самого начала применения.
- Постепенное действие, стимулирующее выведение жидкости через мочевыделительную систему.
- Уменьшение отеков.
- Простое усвоение и легкая переносимость.
- Улучшение внешности, включая состояние волос, кожи и ногтей.
Вы можете выбрать двухдневную, трехдневную, недельную или десятидневную диету, основанную на фруктах. Соблюдая советы экспертов, за пару дней можно сбросить до двух кг, за семь дней — до четырех, а за десять — пять килограмм и более.
Возбуждающие свойства авокадо
Авокадо считается мощным средством для повышения половой активности, поэтому рекомендуется мужчинам, сталкивающимся с сексуальными проблемами. Употребление данного плода способствует нормализации работы репродуктивной системы, увеличивает мужскую энергию и улучшает сексуальное влечение. В Мексике авокадо также известно своим афродизиакальным свойствам, и оно традиционно применяется для стимуляции, поскольку считается, что оно обладает возбуждающим эффектом.
Также можно применять, как афродизиак, сельдерей.
В чем вред авокадо
Диетологи обычно включают зеленые ребристые плоды в список продуктов правильного питания, однако не следует забывать, что авокадо иногда приносит не только пользу, но и вред.
Например, лишь мякоть авокадо является съедобной, в то время как остальные части плода могут иметь токсичные вещества. Попытка употребить их в пищу иногда приводит к сильным расстройствам желудка.
Также следует учесть, что у авокадо калорийность высокая, поэтому оно не рекомендуется для людей с ожирением. При частом потреблении авокадо может вызвать дисфункции пищеварительной системы, нарушение микрофлоры кишечника, брожение, отрыжку и даже иногда рвотные реакции.
У определенного круга людей возможно появление аллергических проявлений в ответ на авокадо. Это связано с наличием определенного белка, который может вызвать раздражение, зуд, отечность или даже анафилактический шок. Если у вас есть аллергия на авокадо, рекомендуется полностью исключить его из своего рациона.
Также некоторые исследования указывают на потенциальное взаимодействие авокадо с определенными лекарственными препаратами, включая те, которые направлены на снижение уровня холестерина или влияют на свертываемость крови. Людям, которые употребляют такие лекарства, рекомендуется обратиться за консультацией к своему врачу, чтобы узнать о возможных взаимодействиях.
Не рекомендуется включать авокадо в рацион людям с заболеваниями печени, такими как гепатоз или холецистит, а также при проблемах с желчным пузырем. Также стоит воздержаться от употребления авокадо лицам с аутоиммунными заболеваниями или низким иммунитетом. Оно бывает не подходящим для тех, кто имеет ожирение или страдает от повышенного аппетита.
Авокадо в косметологии
Масло и экстракт фрукта активно применяются в антивозрастной косметике. Благодаря насыщенному комплексу полезных веществ косметические продукты с данными плодами обладают способностью стимулировать восстановление кожи и предоставлять ей богатый источник кислорода, витаминов и микроэлементов.
Экстракт авокадо способствует восстановлению упругости кожного покрова, разглаживанию морщин и восстановлению ее природного сияния.
Присутствие фитогормонов убирает появление возрастных пигментных пятен.
Также важно отметить, что сквален, имеющийся в плодах фрукта, проявляет сильное противовоспалительное и антимикробное воздействие.
Польза масок из авокадо для лица
Механизм воздействия на кожный покров представляет собой множество уникальных процессов, которые совместно способствуют его оздоровлению.
Жирные кислоты, включенные в состав фрукта, выполняют большую роль в реставрации липидного барьера покрова, что способствует его защите от внешних воздействий и сохранению естественной влаги.
Витамин А, известный своими регенерирующими свойствами, активизирует процессы восстановления, что имеет больше значение для зрелой кожи. Витамин Е является серьезным антиоксидантом, борющимся с вредными последствиями окислительного стресса.
Присутствие линолевой кислоты, также известной как омега-6 в экстракте авокадо придает ему противовоспалительные свойства. Это особенно полезно для нормализации состояния кожи с повышенной жирностью или проблемной кожи, потому что она способствует нормализации выработки сала.
Не следует забывать и о широком спектре антиоксидантов, витаминах C, ниацина, рибофлавина, биотина и витаминов группы B, которыми также обладает авокадо.
Рецепты масок из авокадо
Маска для нормальзации уровня жирности кожи
- Приготовьте пюре из зрелого авокадо и объедините его с белком яйца и небольшим количеством свежего сока лимона.
- Нанесите получившуюся маску на лицо и не трогайте примерно 7-10 минут.
- После этого тщательно промойте лицо водой.
- По завершении этой процедуры не забудьте нанести на лицо ваш любимый увлажняющий крем для завершения ухода.
Такая процедура оказывает эффективное воздействие на нормализацию уровня жирности кожи. Лучше всего проводить данный уход раз в пару недель.
Маска для увлажнения сухой кожи
Для создания маски перемешайтедо до однородной текстуры:
- 1/4 авокадо
- 1/2 чайной ложки меда
- одну чайную ложку йогурта
Нанесите маску и подождите около четверти часа, затем промойте водой. Эта маска имеет антибактериальные свойства и хорошо подходит для увлажнения сухой кожи.
Также можно воспользоваться для увлажнения кожи лица маской из гренадиллы или маракуи.
Маска пиательная для улучшения цвета лица
- Очистите авокадо и абрикос от кожицы и косточек.
- Затем размягчите мякоть вилкой или при помощи блендера до получения однородной текстуры.
- Нанесите средство на кожу лица (не мажьте вокруг глаз) и оставьте на 15-20 минут.
- Промойте лицо водой.
Этот метод обладает отшелушивающим и питательным эффектом. А также он способствует приданию лицу свежего и естественного оттенка.
Авокадо в кулинарии
В кулинарии находит применение мякоть созревшего фрукта, извлекаемая ложкой из половины плода после удаления косточки. Из-за предпочтения сохранять его натуральные свойства, этот фрукт обычно добавляют в холодные блюда, такие как салаты, закуски и бутерброды. Но ограничиваться только этим использованием не обязательно. Кроме того, кулинары приготовляют из авокадо:
- соусы, пасты и муссы
- гарниры
- крем-супы и супы-пюре
- блюда из яиц, различных круп и макаронных изделий
- разнообразные салаты
- мясные, рыбные блюда, а также изделия из птицы и морепродуктов
- суши
- соки, коктейли и прочие напитки
- десерты
Из-за нейтрального вкуса фрукт хорошо сочетается с многими продуктами. В салатах его мякоть может умело подчеркнуть насыщенные вкусы компонентов, таких как сельдь, ветчина, крабовые палочки, креветки, курица и вареные яйца.
В мире десертов и напитков авокадо отлично сочетается с молочными продуктами и свежими ягодами малины, лимона и лайма. Особенно популярны приготовленные с авокадо салаты и тосты.
Свойства авокадо делать другие продукты полезнее
Некоторые питательные вещества относятся к жирорастворимым, к таковым относятся витамины A, D, E, K и антиоксиданты, включая каротиноиды. Исследования подтверждают, что добавление масла плодов в салаты способствует усилению усвоения организмом полезных компонентов в диапазоне от 2,5 до 15 раз.
Таким образом, этот плод не только обогатит ваш рацион продуктом с большой пищевой ценностью, но и усилит пользу других растительных продуктов. Попробуйте приправить овощные блюда чайной ложкой масла авокадо, и вы получите еще больше выгоды для вашего здоровья.
